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如何挑选鸭脖,鸭脖有哪些食用禁忌?

文章来源:zopmafhs 点击次数:1509次

  鸭脖有啃头,辣口不辣心,吃了不上火。.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。

  挑选鸭脖

  新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,白中带黄。变质的肉颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复,切面上有粘液,可以闻到异常气味,如是死后屠宰的,则肉色暗红,有青紫色斑,血管中有紫红色血液淤积。

  食用禁忌

  鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。


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